¿Consumir carne de pollo o huevos puede contagiarte gripe aviar? Senasa resuelve dudas (VIDEO)
La gripe aviar continúa causando estragos en las aves del litoral, especialmente en los pelicanos, siendo cientos los hallados sin vida en las costas del Perú, incluida Arequipa. Por esta razón, el Estado aprobó el estado de emergencia sanitaria para evitar que se extienda a aves de corral. E incluso contagiar a las personas, por presión biológica, es decir sobreexposición a aves enfermas. Aunque la posibilidad es muy baja que ocurra.
Hasta el momento, en el país sólo hay 5 lugares donde se han reportado casos de contagio en aves domésticas. Estos lugares son: San José (Lambayeque), Huaral (Lima), Huacho (Lima), Cañete (Lima) y Pueblo Nuevo (Ica). Actualmente, en otros lugares del país como Arequipa no se tienen reporte de casos similares de aves de corral o domésticas contagiadas.
Waldo Cornejo Cáceres, director del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) en la región Arequipa, recordó que el pasado 30 de noviembre se declaró el estado de emergencia sanitaria en el país. A raíz de esto, está prohibida la movilización de aves domésticas o de traspatio vivas desde los focos detectados con influenza aviar. Así como el traslado de aves sin certificado sanitario de Senasa, la realización de ferias o eventos gallísticos en todo el territorio nacional.
De acuerdo a los datos epidemiológicos de Senasa, los casos de aves silvestres han venido disminuyendo progresivamente en los departamentos de Piura, La Libertad Lambayeque, Ancash, Lima e Ica. También la aparición de casos de mortandad de pelícanos en el sur del país.
Riesgo de contraer gripe aviar por consumir pollo o huevos
Se ha reportado en los mercados de abasto de Arequipa y otras regiones del país la reducción de la demanda por carne de pollo y huevos. La razón, es el temor de los consumidores que puedan contraer la gripe aviar por consumir esta carne, afectando a este sector productivo del país.
Ante el pánico entre los consumidores, Cornejo reiteró que el consumo de productos avícolas como la carne de pollo, pavo, gallinas y huevos no representan riesgo de contagio por influenza aviar (H5N1).
“El consumo de productos avícolas no representan riesgo de contagio por influenza aviar. Los productos de consumo como son la carne de pollo, pavo, gallinas y huevos se pueden adquirir en lugares que cumplan con los estándares de inocuidad adecuados, como la casera del mercado o tiendas de confianza”
Waldo Cornejo Cáceres, director del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) en la región Arequipa.
Además, explicó que en cada sector hay entre 10 a 15 profesionales de Senasa que coordinan con los municipios para determinar donde se han reportado casos. De igual forma, las municipalidades determinan la apertura de fosas para los entierros de aves enfermas en lugares donde no generen contaminación. Tras el deceso de los pelícanos son enterrados de manera inmediata.
En caso de Arequipa, se han enterrado alrededor de 900 pelícanos. Mientras la acción sea rápida, no se propagará la gripe, ya que se entierran dos metros bajo tierra. De igual forma, se pide a los ciudadanos, de encontrar un ave enferma o muerta, evitar tener contacto con sus heces, fluidos, o el cuerpo mismo.
